Loppelisoppa

Broccoli (loppeli enl Mose) är väldans gott och Loppelisoppa är fruktansvärt enkelt. Därför äter vi den typ jämt.
För en barnvänlig variant kan man göra såhär:
Fräs en stor gul lök i smör. Lägg i typ 500 g broccoli (jag tar alltid fryst och det funkar bra) och fräs lite till. Häll i 6 dl vatten, 2 buljongtärningar och ca 1 dl matlagningsgrädde, crème fraiche eller vad man känner för. Koka i 10 min. Mixa mixa mixa. Kasta till sista i massor av hackad persilja och riven ost. Krydda lite på måfå om du känner för det.
Och hej och hå så hade vi gjort en Loppelisoppa på ingen tid alls.